Ẩm thực miền Trung

Nem chua Thanh Hóa là sự kết hợp tinh tế giữa vị chua nhẹ, cay nồng và độ giòn sần sật đặc trưng. Được làm từ thịt lợn tươi ủ chín tự nhiên cùng gia vị truyền thống, mỗi chiếc nem đều mang hương vị hài hòa, hấp dẫn. Thích hợp làm món ăn vặt, nhâm nhi cùng ly bia mát lạnh hoặc quà biếu đậm chất quê hương. 

Cháo lươn Nghệ An là món ăn đậm đà hương vị xứ Nghệ, nổi bật với thịt lươn mềm ngọt, thấm đẫm gia vị cay nồng đặc trưng. Cháo được nấu nhuyễn, sánh mịn, kết hợp cùng hành phi thơm lừng, rau răm tươi và chút tiêu cay tạo nên hương vị hấp dẫn khó cưỡng. Đây không chỉ là món ăn bổ dưỡng mà còn là tinh hoa ẩm thực miền Trung, làm say lòng thực khách gần xa. 

Ram bánh mướt Hà Tĩnh là một món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn, kết hợp giữa cái giòn rụm của ram và sự mềm mịn, thơm dẻo của bánh mướt. Món ăn này có mặt trong bữa sáng, bữa xế và cả những dịp lễ, Tết của người Hà Tĩnh. 

Cháo canh Quảng Bình là món ăn dân dã nhưng đậm đà hương vị đặc trưng của miền Trung. Sợi bánh canh mềm dai, nước dùng sánh nhẹ được nấu từ xương hầm ngọt tự nhiên, kết hợp với tôm, cá, thịt heo và hành ngò thơm lừng. Ăn kèm với ram giòn tan và chút ớt xanh cay nồng, cháo canh mang đến trải nghiệm ẩm thực khó quên, đậm chất quê hương Quảng Bình. 

Bún hến Mai Xá là đặc sản trứ danh của Quảng Trị, nổi bật với hương vị ngọt thanh từ nước luộc hến tự nhiên. Hến tươi xào thơm với hành tỏi, ăn kèm bún mềm, rau sống tươi mát và đậu phộng giòn bùi, tạo nên sự hòa quyện hấp dẫn. Khi thưởng thức, thêm chút ớt cay nồng và chanh chua nhẹ, bún hến Mai Xá trở thành món ăn dân dã nhưng đậm đà, níu chân thực khách gần xa. 

Bún bò Huế là món ăn đặc trưng của xứ Huế, nổi bật với nước dùng đậm đà từ xương hầm, sả và mắm ruốc, tạo nên hương vị thơm cay quyến rũ. Sợi bún to, dai mềm, ăn kèm thịt bò, giò heo béo ngậy và chả cua thơm lừng, hòa quyện cùng rau sống tươi mát. Khi thưởng thức, thêm chút ớt sa tế cay nồng, bún bò Huế không chỉ là một món ăn mà còn là tinh hoa ẩm thực cung đình đầy cuốn hút.

Gỏi cá Nam Ô là đặc sản trứ danh của Đà Nẵng, nổi bật với vị tươi ngọt của cá trích sống tẩm ướp đậm đà. Cá được sơ chế kỹ, trộn cùng gừng, tỏi, ớt, mè rang và thính thơm lừng, tạo nên hương vị hài hòa giữa cay, chua, mặn, ngọt. Ăn kèm rau rừng tươi xanh, bánh tráng cuốn và chấm nước mắm cá cơm nguyên chất, gỏi cá Nam Ô mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo, đậm chất miền biển. 

Cơm gà Tam Kỳ là đặc sản nổi tiếng của Quảng Nam, gây ấn tượng với hạt cơm vàng óng, dẻo thơm nhờ nấu cùng nước luộc gà. Gà ta thả vườn được luộc chín tới, xé phay trộn cùng hành tây, rau răm và nước mắm tỏi ớt đậm đà, tạo nên hương vị hài hòa. Khi ăn kèm dưa chua, nước súp nóng hổi và chút tương ớt cay nồng, cơm gà Tam Kỳ mang đến trải nghiệm ẩm thực dân dã nhưng đầy cuốn hút. 

Kẹo gương Quảng Ngãi là một đặc sản truyền thống nổi tiếng của vùng đất Quảng Ngãi. Loại kẹo này có màu vàng óng, trong suốt như gương, giòn tan và vị ngọt bùi của đường mạch nha kết hợp với đậu phộng rang thơm lừng.  

Bún chả cá Quy Nhơn là món đặc sản trứ danh của miền biển Bình Định, nổi bật với nước dùng trong veo nhưng đậm đà nhờ hầm từ xương cá tươi. Chả cá được làm từ cá thu, cá mối hoặc cá nhồng tươi ngon, giã nhuyễn rồi chiên vàng hoặc hấp dai mềm, mang hương vị thơm ngọt tự nhiên. Khi ăn, bún mềm kết hợp cùng rau sống tươi xanh, thêm chút ớt cay nồng và lát chanh tươi, tạo nên hương vị hài hòa, khó quên ngay từ lần đầu thưởng thức. 

Bánh canh hẹ là đặc sản độc đáo của Phú Yên, nổi bật với màu xanh đặc trưng của hẹ phủ kín tô bánh canh nóng hổi. Sợi bánh canh làm từ bột gạo mềm dai, hòa quyện trong nước dùng ngọt thanh nấu từ cá biển tươi. Ăn kèm với chả cá dai giòn, trứng cút bùi béo và chút ớt cay nồng, bánh canh hẹ mang đến hương vị dân dã nhưng đậm đà, khó quên ngay từ lần đầu thưởng thức. 

Bún sứa Nha Trang là đặc sản trứ danh của phố biển, gây ấn tượng với vị thanh mát và giòn sần sật đặc trưng. Nước dùng trong veo, ngọt dịu nhờ hầm từ cá biển tươi, kết hợp với những miếng sứa tươi trong vắt, dai giòn sảng khoái. Khi ăn, bún sứa càng thêm hấp dẫn với rau sống tươi xanh, chút ớt cay nồng và nước mắm chanh tỏi ớt đậm đà, tạo nên hương vị biển cả khó quên. 

Thịt cừu nướng Ninh Thuận là đặc sản trứ danh của vùng đất đầy nắng gió, nơi nổi tiếng với đàn cừu chăn thả tự nhiên. Nhờ nguồn thức ăn tự nhiên và điều kiện khí hậu khô ráo, thịt cừu ở đây săn chắc, ít mỡ, có vị ngọt tự nhiên và không hôi.  

Bánh căn Phan Thiết là món ăn dân dã nhưng đầy hấp dẫn của vùng biển Bình Thuận. Khác với bánh khọt miền Nam, bánh căn được làm từ bột gạo, đổ trong khuôn đất nung và nướng chín bằng than hồng, tạo nên lớp vỏ giòn nhẹ bên ngoài nhưng vẫn giữ được độ mềm dẻo bên trong.